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あさりのレシピで簡単にできる、いつもと一味違う簡単料理!

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潮干狩りに行くと、かなりの量のあさりをとってくると思います。

あさりがたくさんあるけど、いつもお味噌汁と酒蒸しばっかり作っている気がする・・・

ちょっと飽きちゃったし、他の料理もできればいいなぁ。

あさりは色々の食材との相性もよく、かつ簡単にできる料理も多いですね。

簡単にできるあさり料理のレシピを紹介していこうと思います。

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あさりのレシピで簡単にできる料理といえば?

あさりの料理で定番といえば、

お味噌汁、酒蒸し、パスタといったところでしょうか?簡単なので私もよく作りますが、

潮干狩りにいって大量にあさりがあるけど、いつも同じメニューになっちゃうな・・・

ということをたびたび思ってしまいます。

そんな時、ちょっとした工夫で一味違うものになれば飽きずにあさりを美味しくいただけると思います。

例えば、

スープ系  お味噌汁 → 中華風スープやクラムチャウダーなんかもいいですね。

おかず   酒蒸し  → 具材を足していつもの酒蒸しと違ったものに。

麺類    パスタ  → うどんにしてみる。

といった感じに変えてあげると色々な料理が出来上がりますね!

あさりのレシピ、いつものお味噌汁の代わりに!

お味噌汁の代わりになるものは?

我が家のあさりの味噌汁は、水にあさりを入れ加熱し、あさりが開いたらお味噌を溶いて完成というとっても簡単な感じです。

それくらい簡単にできるちょっと違ったスープを紹介します!

中華風スープ
材料(2人前)
あさり:10個(小さめだったら増やしましょう、あさりは多めでもいいです)
生姜:チューブのものでいいです。
水:600cc
鶏がらスープも素:小さじ4
ごま油:大さじ1
醤油:小さじ2

1.水にあさりを入れて加熱
2.あさりが開いたら、鶏がらスープの素を入れる
3.生姜を入れ、醤油を入れる
4.塩コショウで味の調整をする
5.ごま油を入れ風味付けをして完成

具が少なくて寂しいなという場合は、ワカメやタケノコを入れるのがオススメです!
2.の段階で具を足してあげれば大丈夫です。

中華スープよりは少々手間がかかりますが、

クラムチャウダー
材料(2人前)
あさり:10個(小さめだったら増やしましょう、あさりは多めでもいいです)
玉ねぎ:1/4個(みじん切り)
じゃがいも:1/2個(1cmくらいでサイコロ状にカット)
ベーコン:50g(じゃがいもと同じくらいの大きさにカット)
水:200cc
牛乳:200cc
コンソメの素:1個
バター:10g
小麦粉:大さじ2
粉チーズ:完成したあとお好みで

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1.フライパンにバターを入れ、ベーコンを炒めます。
2.じゃがいも、玉ねぎを入れ火が通るまで炒めます。
3.小麦粉を全体にまぶし、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
4.あさり、水を入れ、コンソメの素も入れます。
5.あさりが開いて、ジャガイモが柔らかくなったら、牛乳を入れます。
6.弱火で少し煮て、塩コショウで味の調整をして完成です。

私は、粉チーズを結構入れて食べます!
チーズ好きにはオススメですよ!

いつものあさりのレシピに一工夫!

いつもと一味違う酒蒸し!

我が家では、あさりの酒蒸しは、フライパンにあさりを入れて、日本酒を入れ、ニンニクスライスを入れ、火にかけてあさりが開いたら完成といった感じなのですが、

このいつもの酒蒸しを少しかえてみます。

1.フライパンにオリーブオイルを少々、ニンニクを入れ弱火で加熱します、
2.ニンニクの香りが出てきたら、あさりとブロッコリーを白ワインを入れて蓋をします。
3.あさりが開いたらプチトマトを半分に切ったものを入れて火が通れば完成!

ちょっと洋風な酒蒸しが出来上がりました!

あさりを使ったパスタはよく作るんですが、うどんもいいなと思い、作ってみました。

あさりのおうどん
1.お出汁をとる(またはだしの素)
2.お出汁にあさりを入れて加熱、
3.あさりが開いたらかえしを入れ、ワカメを入れて、つゆは完成。
4.湯て上がったうどんにつゆをかければ完成!
※あさりから塩分が出るので、つゆのかえしは薄めにしておいた方がいいです。

まとめ

あさりを使った料理は簡単にできるものが多いところも魅力ですね。

時間をかけずご飯を作りたい時に、かなり優秀な食材でもあると思います。

料理はなるべく手間と時間が、かからないものを紹介させていただきました!

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